Durée de la formation : du 04/11/2024 au 17/01/2025 à Annecy

Objectif de formation :

PRE QUALIFIANT Niveau de certification ou modalité d’évaluation le cas échéant

Evaluation de fin de formation :

• Mise en situation (en lien avec le métier ciblé par chacun)
• Entretien : argumentation projet, plan d’action
• Test de connaissances (sur notions fondamentales : hygiène, sens du service, organisation du travail, vocabulaire professionnel)
• Résultats de l’évaluation en entreprise

Sanction de la formation :

• Attestation de compétences
• Attestation HACCP
• Carte de Sauveteur Secouriste du Travail Public

Prérequis :

• Personnes attirées par le secteur de l’hôtellerie-restauration, ayant besoin de préciser leur choix métier et/ ou d’atteindre les prérequis pour accéder à un emploi ou à une formation certifiante
• Compter, dénombrer, poser et résoudre addition et soustraction dans les entiers
• Lire : accéder immédiatement au sens de consignes, questions, petits textes
• Ecrire : à minima répondre à des questions sous forme de phrases simples, syntaxiquement correctes
• S’orienter vers le secteur en toute connaissance des contraintes horaires (travail le week-end, les jours fériés, le soir selon les métiers)

Objectifs pédagogiques

• Explorer l'environnement économique et professionnel du secteur Hôtellerie / Restauration
• Communiquer avec l’équipe, gérer son stress, prévenir les conflits
• Communiquer avec la clientèle, accueillir, informer, conseiller
• Communiquer en anglais avec une clientèle étrangère dans un langage professionnel (initiation)
• Définir et appliquer de bonnes pratiques d’hygiène
• Adopter un comportement responsable pour prévenir, aider et secourir

Découvrir et utiliser les outils numériques :

• de la restauration et de l’hôtellerie
• de la recherche d’emploi

Formuler et argumenter son projet métier

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